30 °C Argos, GR
19 Ιουνίου 2024

Η πρώτη μοσχαρίσια μπριζόλα από εργαστήριο είναι πραγματικότητα !

Επιστήμονες στην ισραηλινή νεοφυή επιχείρηση Aleph Farms δημιούρησαν την πρώτη μπριζόλα από κύτταρα αγελάδας.

Χαρά για όσους φρικιούν στο άκουσμα και μόνον σφαγής βοοειδών ώστε οι απανταχού κρεατοφάγοι να απολαμβάνουν την μπριζόλα τους! Επιστήμονες στην ισραηλινή νεοφυή επιχείρηση Aleph Farms δημιούρησαν την πρώτη μπριζόλα από κύτταρα αγελάδας. Μπριζόλα με εμφάνιση και γεύση της γνωστής μας μοσχαρίσιας μπριζόλας.

Απέσπασαν τέσσερις τύπους κυττάρων από την αγελάδα, φρόντισαν να τα θρέψουν ώστε να αλληλεπιδράσουν το ένα με το άλλο και να πολλαπλασιαστούν, όπως ακριβώς θα συνέβαινε αν αποτελούσαν μέρος του σώματος του ζώου. Πρόθεσή τους ήταν να δημιουργήσουν μια δομή παρόμοια με μυϊκό ιστό.

Η μπριζόλα παρήχθη σε συνεργασία με το Technion Israel Institute of Technology με στόχο να υπάρξει μια εναλλακτική στην παραδοσιακή μπριζόλα, εναλλακτική που δεν αποφεύγει μόνον το στάδιο της σφαγής του ζώου αλλά είναι και βιώσιμη, περιβαλλοντικά.

Η εν λόγω μπριζόλα είναι απλώς πρωτότυπο. Έχει την ίδια κρεάτινη εμφάνιση με τη συμβατική μοσχαρίσια, οι μεγάλοι σεφ δεν έχουν κανέναν λόγο να ντραπούν για να τη σερβίρουν. Επιπλέον – και αυτό ας ληφθεί σοβαρά υπόψη – δεν απαιτούνται τα στρέμματα γης, οι ποσότητες νερού, οι βοοτροφές και όλοι οι άλλοι πόροι που απαιτεί η εκτροφή βοοειδών για παραγωγή κρέατος.

«Διαμορφώνουμε το μέλλον της βιομηχανίας κρέατος, στην κυριολεξία» διατείνεται ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Aleph Farms, Ντιντιέ Τούμπια. «Στην Aleph Farms, αυτό δεν είναι επιστημονική φαντασία. Κάναμε το όραμα πραγματικότητα με το να δημιουργήσουμε μια μπριζόλα υπό ελεγχόμενες συνθήκες» προσθέτει.

Πηγή – Φωτογραφία: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Περισσότερα Άρθρα

Μικρής έντασης σεισμική δόνηση τα ξημερώματα βορειοδυτικά του Άργους

Ασθενής σεισμική δόνηση εντάσεως 1.4 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ, σημειώθηκε στις 14 Ιουλίου 2020 στις 04:19 τα ξημερώματα της Τρίτης. Το επίκεντρο εντοπίζετε σε τοποθεσία 8,5 χλμ Βόρειο-δυτικά από Άργος και με εστιακό βάθος 12.9 χιλιόμετρα.

«Όχι στο άνοιγμα των σχολείων»

Επιστολή προς τη υπουργό Παιδείας και Θρησκευμάτων, Νίκη Κεραμέως απέστειλε ο κ. Λάμπης Βάθης, Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων Γυμνασίου Κρανιδίου. Σε αυτή αναφέρεται στις (όχι κατάλληλες) συνθήκες από πλευράς υγιεινής που επικρατούν παραμονές της επαναλειτουργίας του σχολείου. ΟΛΗ Η ΕΠΙΣΤΟΛΗ Κυρία Υπουργέ. Η κυβέρνηση ανακοίνωσε την έναρξη των μαθημάτων της Γ΄ Λυκείου στις 11 Μαΐου, […]

WordPress Ads